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[美食] 手把手教你做西班牙菜 Callos con garbanzos

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发表于 2019-9-30 16:32:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
       手把手教你做西班牙菜 Callos con garbanzos                                                                                              
Ingredientes:
食材:

1 cebolla mediana一个中等大小的洋葱3 dientes ajo 三瓣蒜
1 Pimentón dulce 一个甜椒
Aceite 油500 grs callos en barra 500克肉食料2 vaso medidor garbanzos en remojo两量杯浸泡过的鹰豆1 chorizo casero fresco一根新鲜灌肠1 hoja laurel 一片香叶
Especial para caracoles 装蜗牛的盘子
sal 盐
agua 水



Elaboración:
做法:

Comenzaremos el día antes con la preparación. Para eso ponemos en un recipiente los callos con agua y un poco de limón y los dejamos a remojo en la nevera.  Y también los [url=]garbanzos[/url] que pondremos a remojo en agua templada con sal.
前一天,我们就要开始做准备。把食料放在一个容器里,倒上水和一点柠檬,放在冰箱里。把鹰嘴豆用盐水泡着。
Al día siguiente ponemos en una olla los callos y los cubrimos de agua. Cocemos esto durante 40 minutos. Después añadimos los [url=]chorizos[/url] enteros, el aceite, el pimentón, la cebolla, los ajos, el laurel, y por último los garbanzos, que se echarán cuando el agua esté hirviendo para que cuezan correctamente.
第二天,把食料放在一个锅里,加水煮40分钟,然后往锅里加一整根灌肠,油,甜椒,洋葱,蒜,香叶,最后水沸腾的时候加鹰嘴豆。
Sazonamos con el preparado para callos al gusto y cocemos todo durante dos horas y media o hasta que veamos la carne y las legumbres cocidas. Rectificamos de sal.
根据自己的喜好加盐,煮两个小时直到煮到肉和豆子都煮烂,再稍稍加点盐。

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