生活参考：西消协公布超市肉馅“红黑榜”

联合时报消息：

西班牙消费者和用户组织（OCU），近日，公布了一项针对西各大超市中销售的生鲜肉馅进行的抽样调查。据消协的报告指出，生鲜肉馅（或“汉堡肉”）类产品是食安问题的高发区，由于在加工过程中厂家惯常会混入一些添加剂，亚硫酸盐，增稠剂以及起凝结粘合作用的谷物或蔬菜，纯肉的比例可能会少于80%。在法律框架内允许这一系列添加物的使用，并对用量上做出严格规定，且要求厂家必须在包装上明确给出食物的成分信息，保障消费者的知情权。

在西消协的市场调查中，一共抽样分析了22个品牌的肉馅，结果显示仅有六个品牌在所有的质检中达到完全合格，被列在“红榜”中，消费者可放心购买。这六个品牌具体包括： 'El Corte Inglés1? B号小牛肉馅（Vacuno a?ojopicada 1? B'）; 'E. Leclerc小牛肉馅（'E. Leclerc Picada de a?ojo'）; Aldi超市'Gourmet油炸牛肉馅（'Gourmet(Aldi)Carne picada vacuno para freir'）; Tradivac 成品小牛肉馅（'Tradivac Preparado de carne picada a?ojo'），Eroski基础方便牛肉馅（'EroskiBasic Preparado de carne vacuno'）和 El Pozo传统肉铺牛肉馅（ 'El Pozo Vacuno estilo carnicería'）。

另一方面，四家品牌的肉馅则被圈入了消协曝光的质量黑榜，不建议消费者购买，包括：Alipende方便牛肉馅（Alipende Preparado de carne vacuno'）;DIA家庭装方便牛肉馅('Formato Familiar (DIA) Preparado carne picada'); Granja Los Tilos方便小牛肉馅（'GranjaLos Tilos Preparado de carne picada a?ojo'） 和Roler方便牛肉馅（ 'RolerPreparado de carne vacuno）。

除此之外，鉴于包装出售的生鲜肉馅多少存在一定的添加问题，西消协建议消费者购买肉馅的最佳方式是直接购买生鲜肉，请求师傅当场进行绞肉，购买之后应放入冷藏保存，保存时间不应超过48小时。