巴塞查抄一华人“熟食黑作坊” 产品销往当地各家货行

《世界报》2月13日讯

加泰罗尼亚警方于上周三在巴塞罗那省Santa Coloma de Gramenet查抄了一个由一对华人夫妇经营的熟食加工“黑作坊”。这对夫妇在租住的公寓房中加工烹饪食物，卫生条件恶劣。“生产”处的产品主要销往当地的各家亚洲产品超市。
根据加泰警方本周一发布的消息，这对涉案的华人夫妇（妻子34岁，丈夫32岁）被捕，两人的“熟食作坊”并未办理任何相关许可，卫生清洁情况没有保障，产品包装上的一些信息也为虚假和伪造而来。
针对这一“黑作坊”的调查始于一名马拉加华商的“意外发现”。这名华商在加泰罗那地区度假期间偶然在一家中国货行中发现了一些肉食商品上打着自己企业的商标信息，但自家企业从未生产过这一商品，因此报警。加泰警方随即展开调查，最终追查到这些“冒牌货”的来源。根据警方掌握的情况，此“作坊”的主要客源是当地的各家中国货行，还有一些个体客户，买卖交易过程中从不开具发票。就在逮捕这对夫妇的当天，加泰警方连同相关监察人员对当地六家华人超市进行了清查，从市场上共收缴500公斤这一“黑作坊”生产的熟食产品。
据了解，这对华人夫妇去年就因同样的违规行为被逮捕过。两人曾在Sant Vicen? dels Horts经营过类似的食品加工地下生产厂，当时警方曾从这一场所搜出超过1000公斤劣质肉类，夫妇俩就居住在“加工厂”内，家中设置三个大型工业锅炉进行食品加工，然后再用塑料袋塑封，贴上虚假的保质期等信息标签。在第一家“作坊”遭到查抄后，两人不久之后又“重操旧业”，继续这一行当。目前两人已被释放，等待司法程序处理。
根据西相关法规，任何从事熟食加工活动的企业都必须在卫生部门登记，接受相关的卫生监督检查，加工的食品从来源到产出整个过程都在严格的监督质检下完成，检查的方面包括动物或其他原料来源，冷藏存储条件（肉类冷冻为-18度以下，冷藏为-4度以下），烹饪条件（温度和细菌控制）以及使用的水源条件等。这这对夫妇经营的“作坊”中，吃住和加工在同一场所，其仅有的九台冰箱并不够存储所有的鸭肉，鸡肉和猪肉类产品，因此只能放在室温环境中，用家用风扇吹风进行保鲜。警方怀疑每当有货行退回过期食品时，这对夫妇会将产品重新包装打码，继续投入市场。