联合时报消息： 在中国，每10个中国人之中，3个是外卖用户；在外卖的消费频次上，2016年，79%的外卖用户点餐频次至少每周一次，47%的用户每周至少3次。 对于年轻人来说，原因之一，不会做；原因之二，有那个时间，干点什么不好呢？比如，打三局王者荣耀。  而对于西班牙人，用外卖平台点外卖或者是到饭店打包带走的现象，虽然不像中国那样火爆，但也是日益流行。根据尼尔森研究数据表明，西班牙人每个月会在餐馆或者食品店买外卖的次数为6次，而西班牙有五分之一的餐厅提供“take away”服务。  根据报告称，对于能提供外卖的餐馆来说，在工作日的下午19点到晚上23点之间，是打包外卖的“黄金时间”，这些餐厅的销售额会比没有这项服务的餐厅增加50%。 此外，报告还称，这样的服务适应了消费者的需求，现在越来越多的人不需要做饭，而三个人中就有两人会在餐厅点外卖，而且几乎一半的消费者称，不必前往或者在餐厅就餐，增加了其舒适感。不过，数据表示，有五分之三的消费者希望能接收到餐厅的个性化促销活动通知，这样让他们可以有多种选择，此外，他们还希望能通过外卖平台或者其他APP 来进行付款，这样的操作可以避免传统结算方式，提高双方效率。 另外，该研究还表明，餐饮行业已经迎来了多元化的时代，特别是外卖的顾客不占用餐厅的位置，使用好人工智能（AI）技术，则可完成自助化服务，改变盈利模式，有效带动餐饮行业整体的增收。 |
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