手把手教你做西班牙菜--南瓜汤
SOPA CRIOLLA DE CALABAZA 南瓜汤准备材料：500g de calabaza en conserva 500克南瓜2 cebollas 2个洋葱1 zanahoria 1根胡萝卜2 pimientos verdes 2个青椒1 diente de ajo 1瓣大蒜2 cucharadas de aceite 2汤匙油1 litro de caldo de carne de vacuno 1升牛肉汤1 pizca de comino molido 一点儿孜然粉1 pizca de cilantro molido 一点儿香菜1 pizca de jengibre molido 一点生姜粉3 cucharadas de salsa picante 3匙酸辣酱2 ramitas de tomillo 2小枝百里香叶1/4 de ramillete de perejil /4一束香菜100 ml de nata líquida 100毫升奶油汁2 cucharadas de nata fresca espesa 2汤匙新鲜的奶油膏
做法：Escurra la calabaza en un escurridor. Pele las cebollas y córtelas en dados.Después, lave y pele la zanahoria y córtela en rodajas.将煮熟的南瓜用漏勺把水控掉。剥好洋葱切成小方块。然后将胡萝卜洗净去皮切成片。
Lave los pimientos, pártalos en dos y despepítelos. Luego, Córtelos en juliana.Pele el ajo y píquilo fino.青椒洗净，切成细丝。大蒜去皮切碎。
Caliente el aceite en una cazuela y rehogue la calabaza, las hortalizas y el ajo.在锅中加油将南瓜和大蒜放入翻炒。
Vierta el caldo y condimente con las especias y la salsa picante. Cuézalo unos 8minutos.倒入牛肉汤，酸辣酱炖8分钟左右。
Mientras tanto, lave y seque el tomillo y el perejil. A continuación deshoje el tomillo y pique el perejil bien fino.与此同时，清洗和百里香叶和香菜。然后切碎。
Truture la sopa con la batidora. Incorpore luego los dos tipos de nata y las herbas. Por último, rectifique la sazón.用搅拌机将南瓜搅成浓汁。然后将两种类型的奶油和倒入加热。最后加入盐等其它调味品，一道浓香的南瓜汤就做成了！
朋友们，试试吧！
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