[美食] 食谱 | 西班牙的经典美味——果仁糖蛋糕

西班牙的经典美味～果仁糖，它最早是在十六世纪从阿拉伯传来的，阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小的一块蛋糕中包含着的可都是原汁原味的“帕提欧”风情哦：）

来自追求创新的顾问主厨Alex的手笔，果仁糖+磅蛋糕+President总统黄油+乐葵方形千层面模=？

有没有一种庆生蛋糕的错觉- -

西班牙果仁糖蛋糕

乐葵方形千层面模

黄油 300克

低筋面粉 300克

泡打粉 2克

白糖 240克

鸡蛋 300克（6个）

核桃50克

南瓜子仁50克

杏仁50克

黑芝麻3克

咳咳~虽然这款蛋糕可谓是磅磅都是糖的节奏，可是难得放肆一下也没差啦- - 毕竟，再不疯狂我们就老啦！你们说呢？

（预热烤箱160度，烘烤60分钟）

1.黄油切小块室温软化备用。将果仁炒熟、切碎备用。

这里不建议使用搅拌机搅碎哦，否则就没有颗粒感了。

2.将白糖加入软化的黄油中，用打蛋器搅打至颜色发白。

这一步骤，因为出现频率次数多的惊人，相信葵粉们已经驾轻就熟了吧

3.分六次一个一个拌入6只鸡蛋，每次都用打蛋器搅打均匀。

手持KENWOOD电动打蛋器，妈妈再也不用担心我辛苦打蛋了：）

4.将筛好的面粉慢慢拌匀。

想拥有光泽的蛋糕面糊，那手法就一定要快速且轻柔。

5.随即下入果仁碎，稍稍翻拌均匀即可。

满满的果仁碎，在倒入的一瞬间，香味再次袭来，乐葵君差一点准备偷吃：P

6.将面糊均匀填入模具中,以上往下震几下，使蛋糕糊震平。

这里面糊只需装入七分满即可哦，不宜过多。

7.放入烤箱下层，烘烤完成后，冷却脱模即可。

若要将蛋糕切块，建议待置冷却后再进行哦~