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[美食] 越式春卷汁

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发表于 2020-5-12 16:56:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
越式春卷汁
可沾米皮春卷,面皮虾春卷,米纸卷(生春卷)

准备:

1: 鱼露

2: 小米椒

3: 黄冰糖

4: 柠檬一颗

5:大蒜一头

6: 纯净水

➡️纯净水与鱼露比例为3:2混合,放入黄冰糖,开火加热烧开,开30秒的样子关火,搅拌至冰糖融化,晾凉。

➡️小米椒取适量(看自己能适应的辣度)剁碎。

➡️柠檬3分之2 切成片,其余挤出柠檬汁备用。

➡️大蒜去硬头,压扁,切碎。

➡️晾凉的鱼露汁与辣椒、柠檬、大蒜混合,倒入柠檬汁。搅拌放冰箱过夜。

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